Kaip kavos mėgėjai, visi mėgstame šviežiai užplikytos kavos aromatą ir skonį. Bet ar kada susimąstėte, ar kavos pupelės laikui bėgant sugenda? „Tonchant“ esame įsipareigoję užtikrinti, kad mėgautumėtės geriausia įmanoma kavos patirtimi, todėl atidžiau panagrinėkime veiksnius, kurie turi įtakos kavos pupelių šviežumui ir galiojimo laikui.

Žinokite savo kavos pupelių šviežumą

Kavos pupelės yra natūralus produktas ir, kaip ir visi natūralūs produktai, jų galiojimo laikas yra ribotas. Kavos pupelių šviežumas yra labai svarbus kavos kokybei. Šviežios kavos pupelės turi sudėtingą ir sodrų skonį, o pasenusios pupelės gali lemti blankią kavos puodelį.

Kavos pupelių šviežumą įtakojantys veiksniai

Skrudinimo data: Netrukus po skrudinimo kavos pupelės pasiekia šviežiausią būseną. Idealus laikas jas valgyti yra per dvi ar tris savaites nuo kepimo datos. Tai yra laikas, kai kavos pupelių skonis yra stipriausias ir aromatingiausias.

Sąlytis su oru: Po skrudinimo kavos pupelės pradeda oksiduotis, todėl įgauna pasenusį skonį. Sąlytis su oru pagreitina šį procesą, todėl pupeles reikia laikyti sandariuose induose.

Šviesa ir karštis: šviesa ir karštis ardo kavos pupeles, todėl jos praranda skonį ir aromatą. Kavos pupeles laikykite vėsioje, tamsioje vietoje, kad išliktų šviežios.

Drėgmė: Kavos pupelės sugeria drėgmę iš oro, o tai daro įtaką jų kokybei. Laikykite pupeles sausai ir nelaikykite jų šaldytuve ar šaldiklyje, kur gali susidaryti kondensatas.

Požymiai, kad kavos pupelės pasenusios

Gana lengva pasakyti, ar kavos pupelės sugedo. Štai keli dažni požymiai:

Blankus aromatas: Šviežios kavos pupelės turi sodrų, sudėtingą aromatą. Jei jūsų kavos pupelės neturi stipraus kvapo, jos tikriausiai jau seniai brandintos.
Blankus skonis: iš senų kavos pupelių gaunama kava, kurios skonis blankus ir monotoniškas, be to subtilaus skonio, kurį suteikia šviežios kavos pupelės.
Riebaluotas paviršius: Nors šiek tiek aliejaus ant tamsiai skrudintų pupelių paviršiaus yra normalu, per didelis riebus blizgesys gali rodyti, kad pupelės per ilgai buvo veikiamos karščio ar šviesos.
Prailginkite kavos pupelių galiojimo laiką

Nors kavos pupelių negalima laikyti amžinai, galite imtis veiksmų, kad pailgintumėte jų šviežumą:

Pirkite mažais kiekiais: pirkite kavos pupeles mažais kiekiais, kuriuos galima suvartoti per kelias savaites. Tokiu būdu visada turėsite šviežių pupelių po ranka.
Tinkamas laikymas: pupeles laikykite sandariuose, nepermatomuose induose vėsioje, tamsioje vietoje. Venkite permatomų indų, praleidžiančių šviesą.
Malkite prieš plikymą: Nesmulkintos kavos pupelės ilgiau išlieka šviežesnės nei iš anksto malta kava. Kavos pupeles sumalkite prieš plikymą, kad pagerintumėte skonį.
Pakuotės vaidmuo

„Tonchant“ suprantame pakuotės svarbą išsaugant kavos pupelių šviežumą. Mūsų kavos produktai, įskaitant lašelinės kavos maišelius ir pupeles, yra kruopščiai supakuoti, kad pasiektų jus geriausios įmanomos būklės. Naudojame aukštos kokybės sandarias pakuotes, kad apsaugotume kavos pupeles nuo šviesos, oro ir drėgmės.

apibendrinant

Kavos pupelės genda, tačiau tinkamai jas laikant ir tvarkant, galite jas ilgiau išlaikyti šviežias ir kaskart mėgautis puikiu puodeliu kavos. „Tonchant“ esame įsipareigoję tiekti jums aukščiausios kokybės kavos produktus, kad pagerintume jūsų kavos ruošimo patirtį. Suprasdami veiksnius, turinčius įtakos kavos pupelių šviežumui, galite priimti pagrįstus sprendimus ir mėgautis geriausiais skoniais, kuriuos gali pasiūlyti jūsų kava.

Daugiau patarimų apie kavos laikymą ir mūsų aukščiausios kokybės kavos produktų asortimentą rasite apsilankę„Tonchant“ svetainė.

Išlikite žvalūs, išlikite kofeino kupini!

šilčiausi linkėjimai,

Tongshango komanda