Kavos mėgėjai dažnai ieško geriausių būdų, kaip išlaikyti savo kavos pupeles šviežias ir skanias. Dažnas klausimas – ar kavos pupeles reikia laikyti šaldytuve. „Tonchant“ esame įsipareigoję padėti jums mėgautis tobulu kavos puodeliu, todėl pasigilinkime į kavos pupelių laikymo mokslą ir nuspręskime, ar šaldymas yra gera idėja.

Šviežumo faktorius: kas nutinka kavos pupelėms laikui bėgant

Kavos pupelės yra labai greitai gendančios. Iškepti jie pradeda prarasti šviežumą dėl deguonies, šviesos, karščio ir drėgmės poveikio. Šviežiai skrudintos kavos pupelės turi ryškiausią skonį ir aromatą, tačiau laikui bėgant šios savybės gali susilpnėti, jei pupelės nebus tinkamai laikomos.

Šaldymas: privalumai ir trūkumai

privalumas:

Sumažinkite temperatūrą: žemesnė temperatūra gali sulėtinti skilimo procesą, teoriškai leisdama kavos pupeles laikyti ilgiau.
trūkumas:

Drėgmė ir kondensatas: šaldytuvai yra drėgna aplinka. Kavos pupelės sugeria drėgmę iš oro, todėl jos genda. Drėgmė gali sukelti pelėsių augimą, todėl skonis yra švelnus, pasenęs.

Sugerti kvapus: Kavos pupelės puikiai sugeria ir sugers kitų šaldytuve laikomų maisto produktų kvapus, paveikdamos jų aromatą ir skonį.

Dažni temperatūros svyravimai: kiekvieną kartą atidarius šaldytuvą temperatūra svyruoja. Dėl to kavos pupelės gali sutraukti ir sukelti su drėgme susijusių problemų.

Ekspertų sutarimas dėl kavos pupelių laikymo

Dauguma kavos ekspertų, įskaitant baristus ir skrudintuvus, nerekomenduoja šaldyti kavos pupelių dėl pavojaus, susijusio su drėgmės ir kvapų sugėrimu. Vietoj to, norint išlaikyti šviežumą, jie rekomenduoja laikytis šių laikymo būdų:

1. Laikyti hermetiškame inde

Norėdami apsaugoti kavos pupeles nuo oro, naudokite sandarius indus. Tai padės išvengti oksidacijos ir ilgiau išlaikys šviežumą.

2. Laikyti vėsioje, tamsioje vietoje

Talpyklą laikykite vėsioje, tamsioje vietoje, atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių ir šilumos šaltinių. Sandėliukas ar spinta dažnai yra ideali vieta.

3. Venkite sušalimo

Nors kavos pupelių užšaldymas gali sulėtinti senėjimo procesą, paprastai jos nerekomenduojamos naudoti kasdien dėl drėgmės ir kvapo problemų, panašių į šaldymą. Jei turite užšaldyti pupeles, padalinkite jas į mažas porcijas ir naudokite sandarius, drėgmei nepralaidžius maišelius. Atšildykite tik tai, ko jums reikia, ir venkite pakartotinio užšalimo.

4. Pirkite šviežią, suvartokite greitai

Pirkite kavos pupeles nedideliais kiekiais, kuriuos galite suvartoti per dvi ar tris savaites. Tai užtikrina, kad ruošdami visada naudosite šviežias kavos pupeles.

Tonchant įsipareigojo šviežumui

Tonchant labai rimtai žiūri į savo kavos pupelių šviežumą. Mūsų pakuotė skirta apsaugoti kavos pupeles nuo oro, šviesos ir drėgmės. Naudojame aukštos kokybės sandarius maišelius su vienpusiais vožtuvais, kurie išskiria anglies dvideginį ir neleidžia patekti deguoniui. Tai padeda išsaugoti optimalų kavos pupelių skonį ir aromatą nuo mūsų skrudintuvės iki jūsų puodelio.

baigiant

Kavos pupelių šaldymas nerekomenduojamas dėl galimo drėgmės ir kvapų sugėrimo pavojaus. Kad kavos pupelės išliktų šviežios, laikykite jas hermetiškame inde vėsioje, tamsioje vietoje ir nusipirkite tiek, kad galėtumėte greitai panaudoti. Laikydamiesi šios geriausios praktikos, galite užtikrinti, kad jūsų kava išliks skani ir aromatinga.

„Tonchant“ esame įsipareigoję tiekti jums aukščiausios kokybės kavos produktus. Išbandykite mūsų šviežiai skrudintų kavos pupelių ir virimo priedų asortimentą, kad pagerintumėte savo kavos patirtį. Norėdami gauti daugiau patarimų apie kavos laikymą ir gaminimą, apsilankykite Tonchant svetainėje.

Būkite žvalūs, vartokite kofeino!

šilti linkėjimai,

Tongshang komanda