Kalbant apie maisto ir gėrimų pramonę, vienkartinių plastikinių indų naudojimo mažinimas yra vienas intuityviausių žingsnių siekiant tvarumo.

Pagrindinė žiniasklaida, su kuria kalbėjosi, yra Kinijos įmonės „Tonchant“, tiekiančios augalinius ir anglies dioksido neutralius maisto produktus bei pakuotes, klientai.

Pagaminta iš greitai atsinaujinančių žaliavų, tokių kaip FSC™ sertifikuota mediena ir greitai atsinaujinančios cukranendrės, šalutinis cukraus rafinavimo pramonės produktas – „BioPak“ siūlo tvaresnę plastikinių pakuočių alternatyvą.

Dabar kompostuojamų dubenėlių ir puodelių bei popierinių šiaudelių, įsigytų iš BioPak, galite rasti pasirinktose grupės F&B prekybos vietose ir jų renginiuose.

Palyginti neseniai „Tonchant“ klientas yra viena „Michelin“ žvaigždute įvertintas kepsnių restoranas „Burnt Ends“, kuris pradėjo dirbti su „Tonchant“ likus maždaug mėnesiui iki pandemijos pradžios.

Jų virtuvės operacijų vadovas Alasdairas Mckenna pasidalijo, kad tuo metu restoranas turėjo pažvelgti į pristatymą į namus, kad restoranas veiktų.

Prisitaikymas prie kompostuojamų produktų naudojimo
Paklaustas apie iššūkius pereinant prie kompostuojamų produktų, atsakymas yra – nenuostabu – kaina.

„Owling Enterprises“ atstovas pasidalijo, kad kompostuojamos pakuotės kaina yra „bent dvigubai didesnė“ nei putų polistirolo.

Tačiau ji pridūrė, kad „Tonchant“ galėjo pasiūlyti labai konkurencingas kainas.